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保鲜膜使用优点

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食品保鲜膜的保鲜原理

作者:康烨塑料 发布时间:2020-06-27 11:14:23

保证食物贮存过程中吸收氧气、呼出二氧化碳的通道的通畅,才能使食品新鲜、色艳,保持原有风味,不会腐烂变质。食品保鲜膜用于蔬菜、水果、熟食等包装,还可以防止食物在冰箱内串味、脱水干瘪。  

食品保鲜膜

食品保鲜膜是一种高分子、具有保鲜性能,表现为有较高的透氧气和透二氧化碳功能的材料,它可以让食品得到适量氧气来进行通畅的呼吸,使贮存的食品保持新鲜。所以在放置食品时,用保鲜膜包好后再存放进冰箱。

食品保鲜膜作为一种新型的卫生用品,以其简便、实用的保鲜方法,走进了千家万户,不少家庭用保鲜膜来保鲜食物,保住水分。以为有了它万无一失了,其实并不然,食品保鲜膜使用得当,可以保住水分及食物的营养;使用不当,不但不能保鲜,还会影响健康。

目前,市场上流通的食品保鲜膜主要有聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)3种。其中聚乙烯被公认为是安全的,而聚氯乙烯和聚偏二氯乙烯中由于含有氯,被认为存在名健康安全隐患。资料表明,PVC保鲜膜中的有害物质容易析出,有害物质随食物进入人体后,干扰人体的内分泌,对人体有致癌作用,因此,在使用食品保鲜膜保鲜时,不要让保鲜膜直接接触食物,以防保鲜膜内的有毒物质析出。

用微波炉加热食物时,应将保鲜膜与食物隔离,不要让两者直接接触,以防温度过高,保鲜膜发生破损,粘在食物上。在常温下用保鲜膜来保存食品,不仅起不到保鲜的作周,反而会因含水量高而加速食物的腐烂、变质。

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